Σαλάτα με κριθαράκι, αγκινάρες και φέτα
TM6 TM5 TM31

Σαλάτα με κριθαράκι, αγκινάρες και φέτα

5.0 (1 beoordeling)

Ingrediënten

  • 1100 γρ. νερό
  • 400 γρ. κριθαράκι, ξεπλυμένο και στραγγισμένο
  • 2 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 4 κλωνάρια μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
  • 130 γρ. φέτα, σε κομμάτια
  • 340 γρ. καρδιές αγκινάρας, μαριναρισμένες, στραγγισμένες
  • 60 γρ. κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο
  • 100 γρ. λιαστές ντομάτες, σε λεπτές φέτες
  • 400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, ξεπλυμένα και στραγγισμένα (το βάρος αναφέρεται στα γραμμάρια πριν το στράγγισμα της κονσέρβας)
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Voeding
per 1 μερίδα
Calorieën
3281 kJ / 781 kcal
Eiwitten
30 g
Koolhydraten
96 g
Vetten
25 g
Vezels
20 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten