Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Extra vereist
Thermomix® Blade Cover (mesafdekking)
Sous-vide-Spargel mit Spargel-Hollandaise
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 10min
500 g
Ingrediënten
Spargel
-
Butter weich, in Stücken (3 cm)100 g
-
Zitronenschale, gerieben1 TL
-
Orangenschale, gerieben1 Streifen
-
Zucker1 ½ - 2 TL
-
Salz1 TL
-
Wasser1500 g
-
Zitronensaft1 Spritzer
-
Spargel, weiß geschält, holzige Enden entfernt, 9-10 cm lang, 2-3 cm dick, ggf. halbiert500 g
Spargel-Hollandaise und Fertigstellung
-
Butter in Stücken (3 cm)250 g
-
Eigelb5
-
Pfeffer½ TL
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 100 g
Natrium
494 mg
Eiwitten
5 g
Calorieën
2463 kJ /
589 kcal
Vetten
61 g
Vezels
3.1 g
Verzadigd vet
37 g
Koolhydraten
11 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
THERMOMIX® Magazin 2/2025
42 recepten
Duitsland
Duitsland
Misschien vind je het ook leuk...
Kalbsbäckchen-Ragout in Metaxa-Sauce
2u. 20min
Windbeutel mit Himbeer-Schokoladen-Füllung
6u. 10min
Mascarponecreme mit Butter-Karamell-Birnen und Cookie-Crunch
25min
Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50min
Himbeer-Limetten-Biskuitrolle
11u.
Spargel-Antipasti
40min
Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat
1u. 20min
Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf
45min
Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree
1u. 35min
Tomatensauce Tradizionale mit Fusillotti
2u. 15min
Schnelle Sauce Hollandaise
10min
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1u. 30min