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Vegane Köfte (Etsiz Çiğ Köfte)
4.8 659 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u. 20min
600 g
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Ingrediënten

  • Zwiebel halbiert
    60 g
  • Knoblauchzehen
    3 - 4
  • Tomaten halbiert
    80 g
  • Paprika edelsüß
    3 EL
  • Isot Pfeffer, geschrotet (siehe Tipp)
    1 - 2 TL
  • Sumak
    3 TL
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    2 TL
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Salz
    1 - 1 ½ TL
  • Biber Salçası
    65 g
    65 g Paprikamark
  • Tomatenmark
    40 g
  • Olivenöl
    65 g
  • Granatapfelsirup (Nar ekşisi) und etwas mehr zum Servieren
    10 - 30 g
  • Zitronensaft
    1 ½ TL
  • Zucker
    2 TL
  • Wasser (Zimmertemperatur)
    220 g
  • Dunkler Bulgur - extra fein (ESMER KÖFTELİK İNCE BULGUR) siehe Tipp
    300 g
  • Petersilie abgezupft, fein gehackt (siehe Tipp)
    15 g
  • Eisbergsalat zum Servieren
    15 - 20 Blätter
  • Minze abgezupft, zum Servieren
    3 - 4 Stängel
  • Rucola zum Servieren
    10 - 15 Blätter
  • Zitronen zum Servieren
    1 - 2

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 20 g

Natrium 109 mg
Eiwitten 2 g
Calorieën 284 kJ / 68 kcal
Vetten 3 g
Vezels 2 g
Verzadigd vet 0 g
Koolhydraten 10.3 g

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