Mapo bœuf et tofu

Mapo bœuf et tofu

3.4 9 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

1 c. à soupe de grains de poivre de Sichuan
4 gousses d'ail
2 échalotes
4 cm gingembres frais
300 g de viande de bœuf à griller, en gros dés
1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
2 c. à café de sucre en poudre
4 c. à soupe de concentré de tomate
1 - 2 c. à café de purée de piment à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de sel
250 g de tofu coupé en dés (2 cm)
500 g d'eau
200 g de riz
2 c. à soupe rase de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
2 oignons nouveaux émincés
1 c. à café de piment séché en flocons

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 30 g

Calorieën 1861 kJ / 441 kcal

Vetten 9 g

Koolhydraten 58 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

1u. 45min

Pad thaï au poulet

2u.

Poulet thaï et riz gluant

8u. 40min

Soupe épicée vietnamienne

50min

Poulet épicé au gingembre

45min

Burrito bibimbap

45min

Poulet laqué au sésame

40min

Bulgogi de bœuf

1u. 25min

Okonomiyaki

50min

Bœuf lok lak et riz sauté à la tomate

1u. 45min

Okonomyaki, omelette japonaise au chou blanc

45min

Soupe thaïe au lait de coco et au poulet

40min