Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 45min

Totaal 15u. 40min

4 porții

Ingrediënten

Confit de rață

pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
4
piper negru măcinat
½ linguriță
sare
3 lingurițe
căței de usturoi zdrobiți
4
foi de dafin proaspete
4
cimbru proaspăt
4 fire
untură de rață
500 g
piper negru boabe
1 linguriță
apă
2000 g

Salata de linte

sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
4
oțet balsamic
2 linguri
ulei de măsline
1 lingură
cimbru proaspăt
3 fire
piper negru măcinat
2 prize
sare
1 priză
linte verde du Puy, uscată
200 g
cuișoare
4
ceapă galbenă
1
foaie de dafin proaspătă
1
cățel de usturoi zdrobit
1
apă
1000 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
30 g
ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
½
țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
1
portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
2

Vinegreta de portocale

miere
2 lingurițe
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
40 g
ulei din sâmburi de struguri
100 g
oțet de vin roșu
2 linguri
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

sare de mare pentru asezonat
piper negru măcinat pentru asezonat
andive crețe pentru servit
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porție

Natrium 2648.5 mg

Eiwitten 47.3 g

Calorieën 6408 kJ / 1525.7 kcal

Vetten 128.6 g

Vezels 13.7 g

Verzadigd vet 34 g

Koolhydraten 42.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

De prin lume adunate 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Coleslaw

10min

Salată cu avocado și crevete sotate

1h 20min

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

1h 35min

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

10h

Gulaș de vită

2h 45min

Tartă cu pere

Nenhuma avaliação

Rață cu sos de mure și piure de țelină

40min

Budincă de pâine și unt cu rubarbă și ricotta

2h 30min

Carne de porc în sos de piper verde și coniac

50min

Pui Alfredo cu paste, gătit lent

3h 35min

Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

1h

Mușchiuleț de porc cu linte și spanac

20min