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4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter

4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter
3.9 15 beoordelingen
Voorbereiding. 2u. 40min
Totaal 3u. 30min
6 Portionen
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Ingrediënten

Teig
  • Hartweizengrieß
    100 g
  • Mehl
    300 g
  • Eier (Zimmertemperatur)
    4
  • Olivenöl
    1 EL
  • Wasser lauwarm
    1 EL
  • Salz
    1 Prise
Füllung und Fertigstellung
  • Parmesan in Stücken
    100 g
  • Emmentaler in Stücken
    100 g
  • Ricotta in Stücken
    100 g
  • Gorgonzola in Stücken
    100 g
  • Ei
    1
  • Salz und etwas mehr zum Kochen
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat
    ¼ TL
  • Mehl zum Bearbeiten
  • Wasser zum Kochen
  • Butter in Stücken
    120 g
  • Salbei abgezupft, in Streifen
    6 Stängel

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Portion

Natrium 822 mg
Eiwitten 29 g
Calorieën 2830 kJ / 676 kcal
Vetten 39 g
Vezels 3.6 g
Verzadigd vet 22 g
Koolhydraten 53 g

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