4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter

4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter

3.9 14 beoordelingen

Voorbereiding. 2u. 40min

Totaal 3u. 30min

6 Portionen

Ingrediënten

Teig

Hartweizengrieß
100 g
Mehl
300 g
Eier (Zimmertemperatur)
4
Olivenöl
1 EL
Wasser lauwarm
1 EL
Salz
1 Prise

Füllung und Fertigstellung

Parmesan in Stücken
100 g
Emmentaler in Stücken
100 g
Ricotta in Stücken
100 g
Gorgonzola in Stücken
100 g
Ei
1
Salz und etwas mehr zum Kochen
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
¼ TL
Mehl zum Bearbeiten
Wasser zum Kochen
Butter in Stücken
120 g
Salbei abgezupft, in Streifen
6 Stängel

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Portion

Natrium 822 mg

Eiwitten 29 g

Calorieën 2830 kJ / 676 kcal

Vetten 39 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 22 g

Koolhydraten 53 g

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