Compatibele versies
"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Marinada de especiarias
- 1 c. sopa de zimbro
- 1 c. sopa de sementes de coentros
- 1 c. sopa de pimenta preta em grão
- 1 c. sopa de pimenta-da-Jamaica em grão
- ½ c. sopa de sal grosso
- 1 c. sopa de azeite extra virgem
- 1200 - 1500 g ganso de vitela, limpo
Rosbife e puré de batata com tomate-seco
- Azeite q.b. p/ untar
- 100 g tomate seco, em óleo, escorrido
- 1000 g batata, casca vermelha, cortada em pedaços (2 cm)
- 300 g leite
- 1 dente de alho
- 1 c. chá de sal
- 30 g manteiga s/ sal
Molho de vinho tinto
- 100 g chalota cortada em quartos
- 20 g manteiga s/ sal
- 200 g vinho tinto
- 70 g água, mais 1 c. de sopa p/ hidratar
- 1 - 2 c. sopa de geleia de marmelo
- ½ cubo de caldo de carne desfeito
- 1 c. sopa de amido de milho
- Voeding
- per 1 dose
- Calorieën
- 2148.1 kJ / 513.4 kcal
- Eiwitten
- 38.5 g
- Koolhydraten
- 36.7 g
- Vetten
- 22 g
- Verzadigd vet
- 10.1 g
- Vezels
- 5.4 g
- Natrium
- 833.7 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Pá de porco com puré de batata-doce, legumes e chutney de maçã e alperce
2h
Tarte tatin
2h
Bolo picante de ameixa
5 Std. 30 Min
Bolinhos gregos de curgete (Kolokithokeftedes) - TM6
45min
Folhados de Natal: De pato e de lentilhas
6sa 20 dk
Sanduíche de gelado de cereja e banana
11h 30min
Carne de vaca picante com pera
50min
"Arroz" de couve-flor com vegetais e molho de amendoim
40 Min
Salmão no forno com curgete espiralizada - TM6
30min
Salada caesar de salmão com chicória roxa
35min
Pernil de porco com cebola em molho de Vinho do Porto
1 Std.
Bonecos e bengalas de baunilha com cobertura de chocolate
35min