Compatibele versies
"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Marinada de especiarias
- 1 c. sopa de zimbro
- 1 c. sopa de sementes de coentros
- 1 c. sopa de pimenta preta em grão
- 1 c. sopa de pimenta-da-Jamaica em grão
- ½ c. sopa de sal grosso
- 1 c. sopa de azeite extra virgem
- 1200 - 1500 g ganso de vitela, limpo
Rosbife e puré de batata com tomate-seco
- Azeite q.b. p/ untar
- 100 g tomate seco, em óleo, escorrido
- 1000 g batata, casca vermelha, cortada em pedaços (2 cm)
- 300 g leite
- 1 dente de alho
- 1 c. chá de sal
- 30 g manteiga s/ sal
Molho de vinho tinto
- 100 g chalota cortada em quartos
- 20 g manteiga s/ sal
- 200 g vinho tinto
- 70 g água, mais 1 c. de sopa p/ hidratar
- 1 - 2 c. sopa de geleia de marmelo
- ½ cubo de caldo de carne desfeito
- 1 c. sopa de amido de milho
- Voeding
- per 1 dose
- Calorieën
- 2148.1 kJ / 513.4 kcal
- Eiwitten
- 38.5 g
- Koolhydraten
- 36.7 g
- Vetten
- 22 g
- Verzadigd vet
- 10.1 g
- Vezels
- 5.4 g
- Natrium
- 833.7 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Caldo verde
40 Min
Vazia no forno com molho picante
4h 20min
Magia em sua casa - 3 níveis
1h 20 min
Puré de batata (Modo descascar)
35 min
Bacalhau da alentejana na Bimby Friend
50min
Arroz de marisco para 12 pessoas
1h 5 min
Tarteletes de chocolate branco e framboesas
2 godz. 30 min
Salada de batata com legumes fermentados
93h
Coelho de coentrada
48 Std.
Pernil de porco com cebola em molho de Vinho do Porto
1h
Omelete de claras com curgete
30min
Tarte de maçã - TM6
1h