Apparaten en accessoires
Tabla de mariscos a la parrilla
Voorbereiding. 35min
Totaal 1u. 20min
4 porción
Ingrediënten
Mantequilla de limón con hierbas y chile seco
-
5 g hoja de perejil fresco
-
cditas hojuela de chile seco1 de chile rojo, fresco en rodajas
-
120 g de mantequilla en piezas
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40 g de aceite de oliva
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10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
-
2 - 3 pizca de sal
Salsa de pimienta y almendras
-
30 g almendra pelada
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200 g de pimientos en escabeche escurrido
-
10 g de vinagre de sidra
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20 g de miel
-
2 - 3 pizca de sal
Salsa de albahaca y yogur
-
4 - 5 ramita de albahaca sólo hojas
-
1 diente de ajo
-
150 - 200 g de yogur griego
-
4 - 6 pizca sal más para sazonar
Asado y montaje
-
1 de filete de huachinango enteros, eviscerados y limpios
-
200 - 300 g de pulpo crudo tentáculos
-
400 - 500 g de camarones crudos
-
de jitomate cherry en la vid
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6 - 8 de callo de hacha
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2 - 3 pizca de sal
-
aceituna para servir
-
alcaparra para servir
-
baguette en rodajas, para servir
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hoja de perejil fresco picado, para servir
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porción
Natrium
1366.4 mg
Eiwitten
49.7 g
Calorieën
3077.6 kJ /
735.6 kcal
Vetten
42.9 g
Vezels
13.7 g
Verzadigd vet
18.5 g
Koolhydraten
47.9 g
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