Compatibele versies
Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Vepřový Wellington
- 1 polévková lžíce másla
- 500 gramů vepřové panenky (cca 500 gramů)
- 1 čajová lžička soli
- 4 špetky černého mletého pepře
- 80 gramů cibule, napůl
- 20 gramů másla
- 200 gramů hrášku, zeleného, mraženého, rozmraženého
- 20 gramů hladkolisté petržele (cca 1 svazek), pouze listy
- 20 gramů vody
- 1 balíček listového těsta, vyváleného (přibližně 25 cm x 40 cm)
- 2 polévkové lžíce strouhanky
- 12 plátků uzené slaniny, na plátky
- 1 vejce, rozšlehané
Přeliv ze šumivého vína
- 150 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku, vychlazené
- 80 gramů cibule, napůl
- 10 gramů másla
- 150 gramů šumivého vína
- 150 gramů vody
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
- 1 masového bujónu (kostka bujónu pro 0,5 l)
- Voeding
- per 1 porci
- Calorieën
- 3769 kJ / 905 kcal
- Eiwitten
- 43 g
- Koolhydraten
- 42 g
- Vetten
- 60 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Grilované žampióny plněné pikantní sýrovou směsí
40min
Grilovaný hovězí Reuben sendvič
2 godz. 20 min
Kokotky s polévkou s masovými kuličkami
40min
Obláčková pečená vejce
20min
Tropická kuřecí stehna s havajským toastem (Huli Huli Style)
3 godz. 40 min
Zapečená vepřová panenka s brokolicí a těstovinami
1 Std. 15 Min
Vitello tonato
2h
Polévka gazpacho s jahodami
40min
Grilované kuře naplocho v pikantní marinádě s bramborami a koriandrovým dipem
4h 30min
Citrónový japonský cheesecake
1 Std. 45 Min
Kávová roláda s kávovou náplní a čokoládovou polevou
2 godz. 30 min
Korejské vepřové kotlety s pikantní rýží a pak choi
1 Std. 5 Min