Camarón caramelo

Camarón caramelo

2.6 41 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u.

8 porciones

Ingrediënten

Masa buñuelos

100 g de agua
aceite para engrasar y suficiente para freír
225 g de harina de trigo y un poco más para enharinar
45 g de manteca vegetal
3 g de polvo para hornear
75 g de huevo bata 2 huevos y pese el gramaje
3 g de semillas de anis (optioneel)

Camarones

sal y pimienta al gusto
20 camarones medianos crudos limpios

Reducción de vino tinto

70 g de vino tinto
70 g de azúcar

Tempura

30 g de huevo
100 g de harina
15 g de fécula de maíz
5 g de polvo para hornear
130 g de agua

Formado de los buñuelos

harina de trigo para enharinar

Acompañantes

¼ col morada
agua para cubrir
1 cda vinagre blanco
150 g de mayonesa
1 - 2 chiles chipotles adobados o al gusto

Fritura de los buñuelos y los camarones

aceite para freír

Montaje

agua para enjuagar
ajonjolí negro para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 8 porciones

Natrium 3678.3 mg

Eiwitten 65.4 g

Calorieën 13822 kJ / 3303.5 kcal

Vetten 178 g

Vezels 11.3 g

Verzadigd vet 31.6 g

Koolhydraten 341 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

BLACK DIAMOND CLUB III 30 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Muñeco de vainilla con chocolate rojo

35min

Dip de Ostiones ahumados

30min

Frijoles Maneados

20min

Frijoles puercos a mi manera

25min

Camarones cremosos a la diabla

40min

Pay de guayaba con almendras

4u. 30min

Chiles rellenos de chicharrón en salsa de frijol negro

1u.

Rollitos de roast beef rellenos de mozzarella y jitomate

2u. 30min

Ensalada cremosa de camarones

35min

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

25min

Tiradito de cecina

10min

Tiramisú de matcha

2u. 30min