Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Bao buns
- 125 g water
- 1 tbsp plant-based milk of chioce
- 250 g plain flour
- 2 tsp dried instant yeast
- ¼ tsp baking powder
- ¼ tsp bicarbonate of soda
- 1 pinch caster sugar
- ¼ tsp sea salt
- vegetable oil, to grease
Hoisin banana
- 1 garlic clove
- 250 g onion, cut into halves, then cut into slices
- 30 g vegetable oil, plus extra to grease
- ½ tsp Chinese five spice powder
- ¼ - ½ tsp dried chilli flakes
- 4 bananas, peel only (see Tips)
- 60 g hoisin sauce
- 2 tbsp fresh coriander leaves, torn
- ¼ tsp sea salt
- plain flour, to dust
- 500 g boiling water
Assembly
- 2 Lebanese cucumbers, sliced into matchsticks
- 2 fresh mango (approx. 350 g) , sliced into matchsticks
- 2 tbsp rice wine vinegar
- 1 tbsp maple syrup
- 1 tsp sesame oil
- 1 fresh red chilli, deseeded and thinly sliced
- 1 lime, zested and juiced
- 1 ½ tbsp roasted unsalted peanuts, coarsely chopped, to sprinkle
- fresh coriander leaves, to garnish
- spring onions/green onions, sliced, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1765.1 kJ / 421.9 kcal
- Eiwitten
- 8.7 g
- Koolhydraten
- 83.3 g
- Vetten
- 8.4 g
- Verzadigd vet
- 1.3 g
- Vezels
- 7.3 g
- Natrium
- 340.7 mg
Alternatieve recepten
Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream
1h 5min
Soula's Spanakopita
1h 35min
Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)
45 min
Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad
2h
Emu Stew (Mark Olive)
25 min
Sticky sesame chicken
40min
Homemade tallow or lard
25h 15 min
Duchess potatoes
1h 10 min
Surf and turf with pink peppercorn sauce
45 min
Strawberry and meringue semifreddo
12 godz. 15 min
Custard horns
1 Std. 45 Min
Salted caramel and chocolate cake
1 Std. 45 Min