Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 39 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 19u. 15min

3 sztuki

Ingrediënten

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 sztukę

Natrium 1171.7 mg

Eiwitten 16.5 g

Calorieën 2757.2 kJ / 659 kcal

Vetten 11.8 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 1.1 g

Koolhydraten 125.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

PIZZA! 10 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16u. 10min

Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów

2u. 30min

Ukraińskie babki drożdżowe (paski)

5u.

Chleb pszenny na zakwasie

12u.

Pierniczki Lebkuchen

4u.

Bułeczki-jabłka

2u. 30min

Mleczny chleb (metoda Tangzhong)

2u. 45min

Małpi chlebek

3u.

Ciasteczka wstążeczki bez cukru

1u. 15min

Turecki płaski chleb

2u.

Chleb codzienny na zakwasie

12u.

Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)

4u.