Mleczny chleb (metoda Tangzhong)

Mleczny chleb (metoda Tangzhong)

4.7 474 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u. 45min

12 porcji

Ingrediënten

330 g mleka plus dodatkowo 1 łyżeczka do posmarowania chleba
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
30 g mleka w proszku
20 g świeżych drożdży pokruszonych

2 łyżeczki suchych drożdży
2 jajka w temp. pokojowej
1 ¼ łyżeczki soli
100 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
50 g cukru
1 żółtko

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porcję

Natrium 298.1 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 1261.7 kJ / 300.4 kcal

Vetten 11.8 g

Vezels 1.3 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 39.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

DOMOWA PIEKARNIA IV 11 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Bawarski chleb preclowy

Bawarski chleb preclowy

2u.

Plecione bułki z makiem

Plecione bułki z makiem

14u. 30min

Bułki z mlekiem skondensowanym

Bułki z mlekiem skondensowanym

1u. 15min

Francuska bagietka

Francuska bagietka

3u. 50min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14u. 50min

Rogale śniadaniowe

Rogale śniadaniowe

2u. 10min

Bułeczki śniadaniowe

Bułeczki śniadaniowe

1u. 45min

Chleb tostowy (bez laktozy)

Chleb tostowy (bez laktozy)

2u. 45min

Chleb jogurtowy

Chleb jogurtowy

3u.

Norweskie bułeczki z budyniem (Skoleboller)

Norweskie bułeczki z budyniem (Skoleboller)

2u.

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

4u. 35min

Mleczne bułki do odrywania

Mleczne bułki do odrywania

4u.