Compatibele versies
Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Unt combinat cu portocală
- 1 portocală
- 225 g unt nesărat, tăiat cuburi, răcit
- 6 căței usturoi copt, preparat în casă (vezi recomandare) sau 6 căței de usturoi, copt, cumpărați din magazin
- 15 g miere, lichidă
- 1 priză sare
- 1 priză piper negru măcinat
Cotlete de porc sous vide
- 2 cotlete de porc, fără oase (aprox. 170-225 g fiecare, 2,5 cm grosime)
- sare, după gust
- piper negru măcinat, după gust
- 2 fire cimbru proaspăt, împărțite
- 1845 g apă, pentru a scufunda complet punga (nu mai sus de nivelul maxim de umplere)
- 30 g zeamă de lămâie
Sos de Porto cu cireșe
- 45 g șalote, tăiate în bucăți
- 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele, plus pentru ornat
- 200 g vin de Porto
- 30 g oțet balsamic
- 30 g zahăr brun
- 115 g cireșe congelate, fără sâmburi, decongelate, tăiate în jumătăți
- ulei vegetal, pentru prăjit
- Voeding
- per 1 porție
- Calorieën
- 6165.2 kJ / 1473.5 kcal
- Eiwitten
- 55.2 g
- Koolhydraten
- 72.6 g
- Vetten
- 99 g
- Verzadigd vet
- 60.7 g
- Vezels
- 3.8 g
- Natrium
- 1738 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Supă cu dovleac Kabocha, ghimbir și curry
50 Min
Înghețată cremoasă cu iaurt
24 godz. 10 min
Punch de Crăciun
20min
Supă Wonton
Geen beoordelingen
Supă Laksa cu pui și crevete
Geen beoordelingen
Înghețată cu caramel
Geen beoordelingen
Negroni înghețat
Geen beoordelingen
Înghețată de ciocolată
12h
Milkshake cu unt de arahide
Geen beoordelingen
Cheesecake mojito congelat
24h 25min
Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel
50 Min
Sos de piper
30min