Compatibele versies
Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Unt combinat cu portocală
- 1 portocală
- 225 g unt nesărat, tăiat cuburi, răcit
- 6 căței usturoi copt, preparat în casă (vezi recomandare) sau 6 căței de usturoi, copt, cumpărați din magazin
- 15 g miere, lichidă
- 1 priză sare
- 1 priză piper negru măcinat
Cotlete de porc sous vide
- 2 cotlete de porc, fără oase (aprox. 170-225 g fiecare, 2,5 cm grosime)
- sare, după gust
- piper negru măcinat, după gust
- 2 fire cimbru proaspăt, împărțite
- 1845 g apă, pentru a scufunda complet punga (nu mai sus de nivelul maxim de umplere)
- 30 g zeamă de lămâie
Sos de Porto cu cireșe
- 45 g șalote, tăiate în bucăți
- 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele, plus pentru ornat
- 200 g vin de Porto
- 30 g oțet balsamic
- 30 g zahăr brun
- 115 g cireșe congelate, fără sâmburi, decongelate, tăiate în jumătăți
- ulei vegetal, pentru prăjit
- Voeding
- per 1 porție
- Calorieën
- 6165.2 kJ / 1473.5 kcal
- Eiwitten
- 55.2 g
- Koolhydraten
- 72.6 g
- Vetten
- 99 g
- Verzadigd vet
- 60.7 g
- Vezels
- 3.8 g
- Natrium
- 1738 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Fursecuri cu vișine și cocos
35 Min
Înghețată de ciocolată
36 Std.
Tort Simnel
Geen beoordelingen
Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere
2 godz. 40 min
Banana Split
Geen beoordelingen
Crostini cu pastă de măsline și carne de vită
Geen beoordelingen
Cuiburi de cartofi cu smântână maturată și somon afumat
2 godz. 40 min
Piept de vită sous-vide
Geen beoordelingen
Rulouri cu banană și susan
1 Std. 30 Min
Rulouri de pui în stil florentin
50 Min
Sos pentru grătar în stil texan
20 Min
Supă de legume
35 Min