Thermomix Friend vereist

Voor de bereiding van dit recept hebt u een Thermomix Friend nodig. Meer informatie

Brunch italian
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Brunch italian

(Geen beoordelingen)

Ingrediënten

Tort de lămâie

  • 150 g zahăr
  • 1 lămâie, doar coaja, fără părțile albe
  • 2 ouă
  • 230 g lapte
  • 50 g unt, nesărat sau sărat, în bucăți, plus pentru uns
  • 1 păstaie de vanilie, doar semințele
  • 250 g făină
  • 1 pliculeț praf de copt (aprox. 15 g)
  • 1 priză sare

Omletă și cremă de legume

  • 20 g chiflă veche de câteva zile, tăiată în bucăți
  • 60 g parmezan, tăiat în bucăți
  • 25 g frunze de pătrunjel proaspăt
  • 6 ouă
  • 1 linguriță sare
  • 300 g dovlecei, tăiați în bucăți
  • 100 g ceapă verde, tăiată în bucăți
  • 6 - 7 roșii cherry, tăiate în jumătăți
  • 500 g apă
  • 200 g ardei gras galben, tăiat în bucăți
  • 100 g ceapă, tăiată în bucăți
  • 3 căței de usturoi
  • 100 g vânătă, tăiată în bucăți

Sos de căpșune și clătite

  • 45 g zahăr
  • 300 g căpșune
  • 20 g oțet balsamic
  • 10 g zeamă de lămâie
  • 30 g unt, nesărat sau sărat, plus pentru uns
  • 400 g lapte
  • 200 g făină
  • 3 ouă
  • 200 g roșii cuburi, din conservă
  • 50 g pastă de roșii
  • 50 g ulei de măsline
  • 1 linguriță sare
  • ½ linguriță piper negru măcinat

Asamblare

  • jambon, gătit sau crud, în felii subțiri, pentru ornat
  • parmezan ras, pentru ornat
  • rucola, pentru ornat
  • pâine, pentru servit

Voeding
per 1 porție
Calorieën
2722 kJ / 650.6 kcal
Eiwitten
20.9 g
Koolhydraten
85.6 g
Vetten
25.6 g
Verzadigd vet
10.7 g
Vezels
4.8 g
Natrium
1027.3 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten