Carpaccio de remolacha con burrata (Pelar)
TM6

Carpaccio de remolacha con burrata (Pelar)

4.4 (8 beoordelingen)

Ingrediënten

Aliño

  • 150 g de aceite de oliva virgen extra
  • 60 g de vinagre
  • 30 g de zumo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 15 g de jarabe de arce
    of 10 g de miel
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida

Carpaccio de remolacha

  • 800 g de remolacha cruda en mitades
  • 1100 g de agua
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 50 - 80 g de rúcula
  • 230 g de queso burrata en trozos
  • 2 cucharadas de granos de granada
  • 2 cucharadas de nueces pacanas en trozos

Voeding
per 1 ración
Calorieën
1296 kJ / 309 kcal
Eiwitten
8.3 g
Koolhydraten
12.2 g
Vetten
25.9 g
Verzadigd vet
6.8 g
Vezels
3 g
Natrium
419.1 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten