Carpaccio de remolacha con burrata (Pelar)

4.2 10 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 25min

8 raciones

Ingrediënten

Aliño

150 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de vinagre
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de mostaza de Dijon
2 pellizcos de pimienta negra molida
30 g de zumo de limón
15 g de jarabe de arce

10 g de miel
2 cucharaditas de albahaca seca

Carpaccio de remolacha

1100 g de agua
800 g de remolacha cruda en mitades
1 cucharadita de aceite de oliva
50 - 80 g de rúcula
230 g de queso burrata en trozos
2 cucharadas de granos de granada (optioneel)
2 cucharadas de nueces pecanas (optioneel) en trozos

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 419.1 mg

Eiwitten 8.3 g

Calorieën 1296 kJ / 309 kcal

Vetten 25.9 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 6.8 g

Koolhydraten 12.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Básicos TM - Cubrecuchillas y pelador 8 recepten
Spanje

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 recepten
Spanje

Todo el año 26 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Salmón al horno con ensalada de quinoa

50min

Ensalada de hinojo, apio y manzana verde

15min

Pepinos encurtidos

48u. 20min

Ensalada de quinoa con remolacha y vinagreta de frambuesas

45min

Salmón al horno con cintas de calabacín

30min

Ensalada niçoise con emulsión de sardinillas

35min

Ensalada de patatas y espárragos con pesto de eneldo

55min

Ensalada de hinojo y manzana

20min

Ensalada de hojas verdes con aderezo de yogur y betarraga

10min

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40min

Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet

21u.

Minitostas de falso tartar de tomate

20min