Carpaccio de remolacha con burrata (Pelar)

4.4 9 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 25min
8 raciones

Ingrediënten

Aliño
  • 150 g de aceite de oliva virgen extra
  • 60 g de vinagre
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 30 g de zumo de limón
  • 15 g de jarabe de arce
    10 g de miel
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
Carpaccio de remolacha
  • 1100 g de agua
  • 800 g de remolacha cruda en mitades
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 50 - 80 g de rúcula
  • 230 g de queso burrata en trozos
  • 2 cucharadas de granos de granada (optioneel)
  • 2 cucharadas de nueces pecanas (optioneel) en trozos

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 ración

Natrium 419.1 mg
Eiwitten 8.3 g
Calorieën 1296 kJ / 309 kcal
Vetten 25.9 g
Vezels 3 g
Verzadigd vet 6.8 g
Koolhydraten 12.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...