Αγκινάρες sous-vide

Αγκινάρες sous-vide

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 55min

4 μερίδες

Ingrediënten

πράσο σε ροδέλες πάχους (1 εκ.)
90 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το ράντισμα
30 γρ.
φρέσκιες καρδιές αγκινάρας κομμένες στα τέσσερα (βλ. συμβουλή)
4
λεμονιού και λίγες ακόμα για το γαρνίρισμα
2 φέτες
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
1700 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 291 mg

Eiwitten 6 g

Calorieën 502 kJ / 120 kcal

Vetten 3 g

Vezels 9 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 22 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-Vide 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Ραγού μελιτζάνας με τυρί burrata

40min

Πάστα ταντούρι

5min

Ρόστι Βέρνης

40min

Mαργαρίτα με αγγουράκι

10min

Κοτόπουλο garam masala

50min

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

30min

Κλασική σαμπαγιόν

Geen beoordelingen

Παγωτό καραμέλα

9u.

Ζωμός κοτόσουπας με ντάμπλινγκς ψωμιού

1u. 5min

Πιλάφι με καρότα, πιπεριές και φιστίκια Αιγίνης

1u.

Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

24u. 15min

Λευκή πίτσα με αγγινάρες και λάδι τρούφας

1u. 25min