Courtesan au Chocolat

Courtesan au Chocolat

5.0 2 beoordeling

Voorbereiding. 45min

Totaal 3u. 15min

15 pieces

Ingrediënten

Chocolate Pastry Cream

dark chocolate chips
8 oz
8 oz dark chocolate
vanilla bean
1
whole milk
16 oz
large eggs
2
egg yolks from large eggs
2
sugar
2 oz
all-purpose flour
1 ½ oz
corn starch
2 tbsp
unsalted butter
1 oz

Pâte à choux

water
11 oz
unsalted butter cut into pieces
6 oz
sugar
4 tsp
salt
1 pinch
all-purpose flour
9 oz
large eggs divided
6

Glaze Icing

confectioners sugar
10 oz
whole milk
2 oz
food coloring pink
1 - 2 drops
food coloring purple
1 - 2 drops
food coloring green
1 - 2 drops

Buttercream

confectioners sugar
4 oz
unsalted butter room temperature
2 oz
food coloring blue
1 - 2 drops

Assembly

cocoa beans (15 beans)
1 oz

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 82.8 mg

Eiwitten 9.4 g

Calorieën 1983.4 kJ / 474 kcal

Vetten 25.5 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 14.4 g

Koolhydraten 52.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Night at the Oscars 11 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Basil Peach Sorbet

10 Min

Tomato Focaccia

3 Std.

Vegan Aquafaba Butter

2 Std. 25 Min

Matcha Wreath Cookies

1 Std.

Guava Paste Cookies

45 Min

Pao de Alho (Crispy Flatbread) Paul

35 Min

Lollipops

40 Min

California Stuffed Artichokes

55 Min

Peach Yogurt Ice cream

20 Min

Layered Caramel Flan

6 Std.

Black Tahini

20 Min

Maple Ice Cream with Almond Milk

13 Std. 20 Min