Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 7u. 30min

10 portions

Ingrediënten

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
60 g de pâte miso
20 g de sauce soja
30 g d'huile de sésame
1 saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)
4 c. à soupe d'huile de tournesol pour graisser
200 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 oignon de printemps en tranches (2 mm)
2 citrons coupés en quartiers et en tranches
des graines de sésame (optioneel) grillées, noir et blanc
10 g de micro-pousses (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 583.7 mg

Eiwitten 10.4 g

Calorieën 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Vetten 17.4 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 13.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Buffet festif 12 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Spaghetti noir aux gambas

45min

Rouleaux de sushi végétariens

30min

Saumon épicé à la cubaine et salsa d'avocat à la tomate

30min

Dessert au yaourt et citron

3u. 15min

Bûche sushi, mangue, saumon, avocat et chips de gingembre

2u.

Petite tour de pastèque et ceviche de saumon

25min

Poulpe grillé et pommes de terre

2u. 45min

Salade de poulpe sous-vide

8u.

Curry de crevettes aux topinambours

45min

Korma de fruits de mer

40min

Salade de papaye verte

15min

Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur

30min