Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café

Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

25 unidades

Ingrediënten

Extrato de café e caramelo

açúcar
300 g
água
1030 g
sumo de limão
1 c. chá de
café expresso quente
60 g
vinagre
1 c. sopa de

Recheio

leite gordo
750 g
gemas de ovo
6
amido de milho
25 g
farinha
25 g

Éclaires

água
100 g
leite
100 g
manteiga em pedaços
100 g
sal
1 pitada de
farinha
100 g
ovos batidos
4

Cobertura

chocolate branco partido em pedaços
200 g
natas
50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidade

Natrium 42.7 mg

Eiwitten 3.6 g

Calorieën 787.9 kJ / 188.3 kcal

Vetten 9.3 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 5.3 g

Koolhydraten 23.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

À volta da mesa na Páscoa 12 recepten
Portugal

Misschien vind je het ook leuk...

Croquembouche com creme de laranja e chocolate negro

10u.

Bolo-rei escangalhado

6u.

Pavlova de framboesa

5u. 30min

Mil-folhas

5u.

Molho de caramelo e café expresso

45min

Mini éclairs de framboesa

3u.

Creme pasteleiro

15min

Massa choux

1u. 30min

Molho de caramelo

1u. 30min

Creme de pasteleiro

15min

Paris Brest com morangos

2u. 10min

Profiteroles

1u. 30min