Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Sous-vide Aubergine med Miso

Sous-vide Aubergine med Miso
Geen beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 2u. 50min
4 porsjoner
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • hvit miso (eller shiro miso)
    90 g
  • mirin
    40 g
  • sake
    35 g
    vann
  • sukker
    30 g
  • sesamolje
    1 ½ ts
  • havsalt
    2 klyper
  • aubergine delt i skiver (2 cm), deretter delt i biter (3 cm)
    360 g
  • vann (ca.), pass å at posene er helt dekket med vann (se tips)
    1600 g
  • sitronsaft (se tips)
    30 g
    1 ts askorbinsyre
  • sesamfrø, ristede
    1 ss
  • vårløk delt i diagonale skiver
    1

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porsjon

Natrium 670 mg
Eiwitten 4 g
Calorieën 654 kJ / 156 kcal
Vetten 6 g
Vezels 5 g
Verzadigd vet 0.9 g
Koolhydraten 13 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide med knivdeksel 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Bulgurhvete

Bulgurhvete

Geen beoordelingen

Irsk potetmos

Irsk potetmos

Geen beoordelingen

Müsliskiver uten nøtter, hvete og melk

Müsliskiver uten nøtter, hvete og melk

Geen beoordelingen

Tandoori kyllingwraps

Tandoori kyllingwraps

Geen beoordelingen

Kjøttpaier med rosmarin

Kjøttpaier med rosmarin

Geen beoordelingen

Søtpotetfrittata med koriander- og chilisaus

Søtpotetfrittata med koriander- og chilisaus

5.0(1)

1u. 35min

Risskive med røkelaks

Risskive med røkelaks

Geen beoordelingen

Boller med rosin, eple og vaniljesaus

Boller med rosin, eple og vaniljesaus

Geen beoordelingen

Vietnamesisk kylling med ris (glutenfri)

Vietnamesisk kylling med ris (glutenfri)

Geen beoordelingen

Stuet sopp

Stuet sopp

5.0(4)

45min

Persilleolje

Persilleolje

5.0(4)

25min

Rørte tyttebær

Rørte tyttebær

5.0(4)

5min

 Alles tonen
Alles tonen