Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο, Kαλοκαιρινά φρούτα στον ατμό

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο, Kαλοκαιρινά φρούτα στον ατμό

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

4 μερίδες

Ingrediënten

Μαυρομάτικα φασόλια

νερό
1700 γρ.
μαυρομάτικα φασόλια, αποξηραμένα
250 γρ.
ελαιόλαδο
25 γρ.

Καλοκαιρινά φρούτα στον ατμό

ροδάκινα κομμένα σε 8 κομμάτια (περίπου 3 ροδάκινα)
450 γρ.
βερίκοκο κομμένα στα τέσσερα (περίπου 3 βερίκοκα)
250 γρ.
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
τριμμένη κανέλα
2 - 3 πρέζες
νερό
300 γρ.
βατόμουρα φρέσκα
100 γρ.

Ολοκλήρωση της σαλάτας

κίτρινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
100 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
ελαιόλαδο
70 γρ.
χυμό λεμονιού
3 κ.σ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι (optioneel)
1 πρέζα
ντομάτες φρέσκιες, σε κυβάκια (1 εκ.) (περίπου 100 γρ.)
2
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο, σε κομμάτια
80 γρ.
φρέσκο μαϊντανό (optioneel) μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 12 g

Calorieën 1991 kJ / 476 kcal

Vetten 29 g

Koolhydraten 44 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Διπλή Απόλαυση 8 recepten
Griekenland

Misschien vind je het ook leuk...

Ισπανικές πατάτες "bravas" με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και σάλτσα σκόρδου (aioli)

1u. 15min

Παλόμα με κόκκινο γκρέιπφρουτ

10min

Ζυμαρικά με ντοματίνια και πέστο ρόκας

20min

Φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας και ζεστή σοκολάτα

Geen beoordelingen

Γίγαντες στο φούρνο

12u. 30min

Ποτό με campari και πεπόνι

Geen beoordelingen

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

45min

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

30min

Σπαγγέτι αλά πουτανέσκα

35min

Ζυμαρικά με γαρίδες και πέστο ρόκας

55min

Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη

2u.

Μεσογειακή σαλάτα

25min