Half bolletje vanille en karamel

Half bolletje vanille en karamel

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 7u. 30min

8 porties

Ingrediënten

Karamelsaus

suiker
250 g
250 g bruine suiker
room, min. 30% vet
200 - 250 g
water
1030 g
citroensap (zie tip)
1 tl
boter in één stuk (60 x 40 x 10 mm)
30 g
azijn
1 el

Chocoladebasis

pure chocolade in stukken
200 g
boter in stukken
60 g
feuilletine
200 g
'Crêpe Dentelle' koekjes

Vanilleroom

vanillestokje in de lengte gehalveerd
1
melk
300 g
gelatineblaadjes (1,9 g/blad) en koud water om de gelatine te weken
2
eieren
3
suiker
80 g
maïzena (zetmeel)
30 g
room, min. 30% vet gekoeld
300 g

Chocoladeglazuur

pure chocolade in stukken
350 g
boter
35 g
20 g druivenpit olie

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portie

Natrium 57.8 mg

Eiwitten 11.6 g

Calorieën 4566.3 kJ / 1091.3 kcal

Vetten 77 g

Vezels 6.9 g

Verzadigd vet 39.4 g

Koolhydraten 84.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dagelijks en creatief 9 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Taart met karamel en vanille

4u. 30min

Vanillesiroop

30min

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

2u.

Nougat-koekjes

Geen beoordelingen

Knapperige chocolade stokjes

55min

Krokante olijven

1u. 30min

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

45min

Galantine van kip met dille-yoghurtsaus

3u. 25min

Dunne grissini

Geen beoordelingen

Vloeibare custard

Geen beoordelingen

Chocoladesaus

20min

Ciabattabroodjes

3u. 30min