Croissants con mousse de atún

Croissants con mousse de atún

3.8 5 beoordeling

Voorbereiding. 35min

Totaal 3u. 20min

8 unidades

Ingrediënten

Croissant

80 g de leche
100 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
30 g de azúcar
350 g de harina de fuerza
30 g de aceite de oliva
1 cucharadita colmada de sal

Mousse de atún

200 g de atún en aceite escurrido
1 pellizco de ajo en polvo
2 filetes de anchoa en aceite
250 g de queso cremoso

250 g de quesitos en porciones
20 g zumo de limón

Montaje

aceite de oliva para pincelar
leche para pincelar
semillas variadas para decorar
200 g de berenjena en rodajas de 4 mm
200 g de calabacín en rodajas de 4 mm
sal para espolvorear
aceite de oliva para rociar
perejil fresco (optioneel) para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Natrium 0.4 mg

Eiwitten 14.1 g

Calorieën 1574.1 kJ / 376.3 kcal

Vetten 17.8 g

Vezels 3.1 g

Verzadigd vet 7.1 g

Koolhydraten 40.9 g

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