Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1000 g veal sweetbreads
- 750 g water, cold
- 250 g white vinegar
- 600 g water, room temperature
- water, cold
- ice cubes, for chilling
- 300 g green onions, cut in pieces (2 cm)
- 2 garlic cloves
- 30 g olive oil
- 1 - 2 pinches fine sea salt, or to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper, or to taste
- 100 g white wine
- 100 g whipping cream
- fine sea salt, or to taste
- ground black pepper, or to taste
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2280 kJ / 545 kcal
- Eiwitten
- 25 g
- Koolhydraten
- 10 g
- Vetten
- 45 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Salmon with Potatoes and Mushroom Cream Sauce
35 min
Steamed Turkey Breast with Ricotta, Spinach and Walnut Filling
2 godz.
Roast Pork Stuffed with Mushrooms and Garlic Purée
2 godz. 40 min
Pear and Blue Cheese Salad with Hazelnuts (TM6)
15min
Grated Potato Pancakes
35 min
Roasted Duck Breast with Yellow Split Pea Purée
4sa 30 dk
Polenta
50 min
Lentil and Chorizo Stew
4 godz.
Varoma Pizza
1h
Floating islands
40min
Baby-friendly Smoked Salmon Spread
10min
Ham broth, Parmesan gnocchi and radish (Ray Capaldi)
4 Std. 15 Min