Veal Sweetbreads with Green Onions

Veal Sweetbreads with Green Onions

5.0 2 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 3u.

6 portions

Ingrediënten

veal sweetbreads
1000 g
water cold
750 g
white vinegar
250 g
water room temperature
600 g
water cold
ice cubes for chilling
green onions cut in pieces (2 cm)
300 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
fine sea salt or to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper or to taste
1 - 2 pinches
white wine
100 g
whipping cream
100 g
fine sea salt or to taste
ground black pepper or to taste

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 25 g

Calorieën 2280 kJ / 545 kcal

Vetten 45 g

Koolhydraten 10 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then. Now. Always. 50 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Melon and Cucumber Sour Mocktail

No ratings

Smoked Salmon and Vegetable Egg Muffins

No ratings

Cantonese Custard Lava Mooncake

No ratings

Tang Yuan (Glutinous Rice Balls In Ginger Syrup)

1 h

Brownie Brittle

40 min

Pumpkin Chai Latte

20 min

Creamy Feta Dip

5 min

Boosted Super Green Juice

10 min

Strawberry and Burrata Salad with Basil Pesto

20 min

Shrimp Aguachile

15 min

Avocado with egg and salmon tartare

45 min

Carrot and Parsnip Mash

45 min