Veal Sweetbreads with Green Onions

Veal Sweetbreads with Green Onions

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 3u.

6 portions

Ingrediënten

veal sweetbreads
1000 g
water cold
750 g
white vinegar
250 g
water room temperature
600 g
water cold
ice cubes for chilling
green onions cut in pieces (2 cm)
300 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
fine sea salt or to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper or to taste
1 - 2 pinches
white wine
100 g
whipping cream
100 g
fine sea salt or to taste
ground black pepper or to taste

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 25 g

Calorieën 2280 kJ / 545 kcal

Vetten 45 g

Koolhydraten 10 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then. Now. Always. 50 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Moussaka Wraps

50min

Mojito

10min

Strawberries and Cream Popsicles

8u. 15min

Pear and Blue Cheese Salad with Hazelnuts

Geen beoordelingen

Pisco Sour

10min

Chicken Liver Parfait

2u. 40min

Mojito

5min

Crêpes

1u. 15min

Chocolate and Sesame Ganache

13u.

Tuna mousse

10min

Green Ombre Naked Cake

3u.

Prosciutto and Mushroom Pizza

2u. 45min