Veal Sweetbreads with Green Onions

Veal Sweetbreads with Green Onions

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 3u.

6 portions

Ingrediënten

veal sweetbreads
1000 g
water cold
750 g
white vinegar
250 g
water room temperature
600 g
water cold
ice cubes for chilling
green onions cut in pieces (2 cm)
300 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
fine sea salt or to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper or to taste
1 - 2 pinches
white wine
100 g
whipping cream
100 g
fine sea salt or to taste
ground black pepper or to taste

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 25 g

Calorieën 2280 kJ / 545 kcal

Vetten 45 g

Koolhydraten 10 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then. Now. Always. 50 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20min

Strawberry Ginger Spritz Mocktail

15min

Pork Tenderloin with Paprika Cream Sauce and Linguine

1u. 30min

Steamed Cinnamon Rolls XXL

1u. 30min

Lemonade

5min

Apple and Cinnamon Swirled Bread

1u. 50min

Roast Pork Stuffed with Mushrooms and Garlic Purée

2u. 40min

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

10u. 30min

Portuguese-style Crème Brûlée

25min

Spiced Eggnog

4u. 30min

Aubergine papeton with tomato coulis

2u.

Challah

2u.