Gewürzgurken-Suppe (Rassolnik)

Name: Gewürzgurken-Suppe (Rassolnik)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Gewürzgurken; 100 g Möhren; 100 g Zwiebeln; 30 g Öl; 70 g Tomatenmark; 300 g Hühnerherzen; 30 g Perlgraupen; 1000 g Geflügelfond; ½ TL Salz; 300 g Kartoffeln; 10 Pfefferkörner, schwarz; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 10 g Dill; 60 g Saure Sahne

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Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 20min

Totale tijd 1u. 20min

Portie 6 Portionen

Ingrediënten

200 g Gewürzgurken, in Stücken
100 g Möhren, in Scheiben
100 g Zwiebeln, geviertelt
30 g Öl
70 g Tomatenmark
300 g Hühnerherzen
30 g Perlgraupen
1000 g Geflügelfond
of 1000 g Wasser
½ TL Salz
300 g Kartoffeln, in Würfeln (1 cm)
10 Pfefferkörner, schwarz
1 Lorbeerblatt, getrocknet
10 g Dill, abgezupft, zum Servieren
of 10 g Petersilie, abgezupft, zum Servieren
60 g Saure Sahne zum Servieren

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 1137 kJ / 272 kcal
Eiwitten: 13 g
Koolhydraten: 18 g
Vetten: 19 g
Vezels: 2.6 g