Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 180 g sugar
- 4 egg yolks
- 150 g Gorgonzola, dolce (soft), cut in pieces
- 420 g milk, min. 3,2%
- 200 g cream, min. 30% fat
- 2 - 3 pinches salt
- 20 g clarified butter
- 400 g pears (with firm flesh, e.g. Corella, Williams), cored and deseeded, cut in pieces (3 cm)
- 20 - 30 g brandy
- 2 - 3 pinches ground cardamom
- 2 - 3 pinches ground allspice (optioneel)
- finely chopped walnuts, toasted, for garnishing (optioneel)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- Eiwitten
- 10 g
- Koolhydraten
- 45.4 g
- Vetten
- 27.6 g
- Verzadigd vet
- 16.6 g
- Vezels
- 2.1 g
- Natrium
- 383.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Steaks with Mushroom Risotto
40min
Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins
45min
Bloodshot Devilled Eggs
40min
Green Spelt Bread Patties
1h 10min
Grisons Barley Soup
55min
Citrus Water (TM6)
35 Min
Steamed Pumpkin Puddings
1h 15 min
Chicken Garam Masala with Basmati Rice
35 Min
Four Cheese Pizza
2h 35 min
Lamb with Rosemary Potatoes
1h
Vanilla Coffee Frappé
4h 25min
Cauliflower Cream Soup and Glazed Florets
45min