Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 2u. 5min

4 μερίδες

Ingrediënten

Γέμιση αγκινάρας

εστραγκόν, φρέσκο (μόνο τα φύλλα) (βλ. συμβουλή)
20 γρ.
καρδιές αγκινάρας, σε λάδι στραγγισμένες
80 γρ.
τυρί ρικότα
100 γρ.
χυμό λεμονιού
20 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.

Μπαλοτίν κοτόπουλου και σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (περίπου 180 γρ. το καθένα)
4
αλάτι
λίγο
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
λίγο
νερό αρκετό ώστε να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
χυμό λεμονιού
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)
κόκκινες πιπεριές κομμένες στη μέση
2
σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα
4
ελαιόλαδο
40 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 652.3 mg

Eiwitten 60.9 g

Calorieën 1476 kJ / 351.4 kcal

Vetten 7.8 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 3.3 g

Koolhydraten 7.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-Vide 12 recepten
Internationaal

Δείπνο για δύο 10 recepten
Griekenland

Misschien vind je het ook leuk...

Κεφτέδες με αρνίσιο κιμά

40min

Σαλάτα με χταπόδι sous-vide

Geen beoordelingen

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και ρόδι

10min

Κριτσίνια με προσούτο και μυρωδικά

30min

Crumble με αχλάδια και καρύδια

45min

Ρευστό γιαούρτι στον κάδο

12u.

Σοταρισμένες πιπεριές (400 γρ.)

25min

Τσιγαρισμένη πανσέτα (χοιρινή κοιλιά)

15min

Σοταρισμένο πράσο (170-200 γρ.)

20min

Νηστίσιμα μπιφτέκια

2u. 30min

Πουρές μελιτζάνας

55min

Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας

1u. 35min