Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

4.8 121 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 16u. 30min

2 sztuki

Ingrediënten

Zaczyn żytni (dzień wcześniej)

140 g wody
10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
130 g mąki żytniej typu 720

Ciasto właściwe

400 g wody
5 g drożdży świeżych (optioneel) pokruszonych (patrz wskazówka)
120 g mąki żytniej typu 720
560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
10 g miodu

10 g ekstraktu słodowego w proszku
2 łyżeczki soli
3 łyżeczki przyprawy do chleba (optioneel) (patrz wskazówka)
olej rzepakowy do natłuszczenia

olej kokosowy, do natłuszczenia

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 sztukę

Natrium 1183 mg

Eiwitten 44 g

Calorieën 7183 kJ / 1718 kcal

Vetten 8 g

Vezels 28 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 361 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

DOMOWA PIEKARNIA IV 11 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Brioszka z dżemem rabarbarowym

3 godz. 45 min

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

2 godz.

Galaretka brzoskwiniowo-borówkowa (bez cukru)

20 min

Bezglutenowy tort orzechowy z kremem kawowym

1 godz. 50 min

Przyprawa z suszonym czosnkiem niedźwiedzim

2 godz. 10 min

Pitny jogurt naturalny w naczyniu miksującym

12 godz. 10 min

Jogurt grecki

12 godz. 15 min

Jogurt waniliowy

12 godz. 20 min

Domowa ricotta

1 godz. 15 min

Magdalenki na choinkę

1 godz. 30 min

Dżem rabarbarowy z wodą z kwiatów pomarańczy

45 min

Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego

2 godz. 20 min