Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

6 μερίδες

Ingrediënten

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (optioneel)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 159 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 1615 kJ / 386 kcal

Vetten 29 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

H Βασική Μαγειρική 158 recepten
Internationaal

Sous-Vide 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Φιλέτο πιπεράτο

20min

Πικάντικα σπιράλ καρότα τουρσί

Geen beoordelingen

Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

40min

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο

30min

Πάστα σάλτσας γκρέιβι

Geen beoordelingen

Σιγομαγειρεμένος ανανάς σε σιρόπι τσίλι με καβουρδισμένο κραμπλ καρύδας

Geen beoordelingen

Piña Colada

10min

Κέικ σοκολάτας στον ατμό με σαντιγί

1u. 10min

Δεματάκια με ανανά

Geen beoordelingen

Εκλέρ σοκολάτας

1u. 15min

Γιαουρτόκρεμα

4u. 20min

Μπισκότα βουτύρου

50min