Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

6 μερίδες

Ingrediënten

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (optioneel)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 159 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 1615 kJ / 386 kcal

Vetten 29 g

Vezels 1.5 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

H Βασική Μαγειρική 158 recepten
Internationaal

Sous-Vide 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Xυμός ροδάκινο

2h 10min

Πατάτες ογκρατέν

2h 30min

Φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας και ζεστή σοκολάτα

Ninguna valoración

Μαλακό κέικ με αλμυρή καραμέλα

1h 40min

Αχλάδια sous-vide με σάλτσα κανέλας

Ninguna valoración

Θεραπευτικό τσάι

20min

Τσιγαρισμένο μπέικον με λωρίδες κοτόπουλου

15min

Τσιγαρισμένο χοιρινό σε λωρίδες

15min

Μίνι μπριός με ελιές και λιαστές ντομάτες

4h 30min

Παγωτό φράουλας σε ξυλάκι

Ninguna valoración

Τσίζκεϊκ με φράουλα

Ninguna valoración

Νηστίσιμες πραλίνες σοκολάτας

1h 10min