Maronenspätzle mit Pilzragout

Maronenspätzle mit Pilzragout

3.7 66 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

6 Portionen

Ingrediënten

Spätzleteig

Pilze, getrocknet
70 g
Wasser zum Einweichen und Kochen
Maronen, gegart, geschält
250 g
Mehl
550 g
Salz und mehr zum Kochen
1 TL
Eier
5
Mineralwasser mit Kohlensäure
250 g

Pilzragout und Fertigstellung

Champignons geviertelt
200 g
Butter
25 g
Wasser
80 g
Sahne
200 g
Crème fraîche
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Petersilie, getrocknet
1 TL
Kümmel, gemahlen
¼ TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 22 g

Calorieën 2791 kJ / 667 kcal

Vetten 25 g

Vezels 14 g

Koolhydraten 85 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

THERMOMIX® Magazin 5/2021 52 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Bärlauch-Gnocchi mit Spinat und Cherry-Tomaten

1u. 30min

Winterpasta

30min

Maronenrisotto

30min

Tassenknödel mit Tomaten-Pfifferling-Ragout

1u.

Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm

45min

Kräuter-Tomaten-Knödel mit Gorgonzola-Speck-Sauce

2u.

Pilz-Cannelloni

1u. 35min

Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce

1u. 45min

Mini-Spinatknödel in Pilzsauce

1u.

Kräuter-Speck-Knödel in Pilzsauce

1u.

Pilz-Maultaschen-Auflauf

1u. 10min

Waldpilzgeschnetzeltes mit Laugenkroketten

30min