Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

3.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 16u.

1 unidad

Ingrediënten

Masa madre de centeno

190 g de agua
150 g de harina integral de centeno

150 g de harina de centeno
15 g de pie de masa de centeno

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
160 g de agua fría
100 g de queso fresco con 20% de grasa (tipo quark)
400 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
3 cucharaditas de hierbas provenzales secas
1 cucharadita de pie de masa de centeno
1 cucharada de agua
3 - 4 hojas de salvia fresca

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Natrium 5321.6 mg

Eiwitten 88.6 g

Calorieën 10138 kJ / 2423 kcal

Vetten 47.7 g

Vezels 28.4 g

Verzadigd vet 20.9 g

Koolhydraten 406.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Masa madre - La esencia del pan 67 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Pulpo con salsa romesco y peras

1u. 15min

Ensalada de pasta con salsa de parmesano

1u.

Mojito de fruta de la pasión para dos

5min

Margaritas de coco

1u. 15min

Sangria Tequila

4u. 10min

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

14u. 30min

Masa madre de manzana y trigo

48u. 20min

Plátanos asados con caramelo especiado

1u. 50min

Cóctel Blue Margarita

5min

Langostinos al vapor (500 g)

20min

Cobertura de chocolate con aceite

5min

Pan de espelta y trigo sarraceno

1u.