Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Extra vereist
Thermomix® Blade Cover (mesafdekking)
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
Ingrediënten
Sos majonezowy
-
200 g oleju o neutralnym smaku np. słonecznikowego lub rzepakowego
-
5 łodyżek trybuli, świeżej, tylko liście5 łodyżek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
50 g ogórków konserwowych pokrojonych na kawałki
-
1 jajko
-
½ - 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (optioneel)
-
½ łyżeczki musztardy
-
½ łyżeczki soli
-
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
1 szczypta cukru
-
100 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu100 g śmietany, 18% tłuszczu (optioneel)
Wołowina sous-vide i frytki z batatów
-
600 g polędwicy wołowej
-
2 łyżki masła
-
2 gałązki rozmarynu, świeżego
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
1400 - 1600 g wody (patrz wskazówka)
-
800 - 1000 g batatów (patrz wskazówka)
-
olej do natłuszczenia blachy i smażenia
-
sól do oprószenia
-
pieprz czarny, mielony do oprószenia
-
papryka słodka, mielona do oprószenia
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porcję
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Polen
Misschien vind je het ook leuk...
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1u. 25min
Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
2u. 50min
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2u.
Wolno gotowany gulasz cielęcy z warzywami (z osłoną noża miksującego)
2u. 45min
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
5u. 20min
Spaghetti carbonara
25min
Wolno gotowany boczek z makaronem i sosem barbecue (z osłoną noża miksującego)
4u. 25min
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
8u.
Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
4u. 25min
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5u. 10min
Roladki z kurczaka (sous-vide) z sosem paprykowym (z osłoną noża miksującego)
2u. 10min
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2u. 20min