Morokkansk lam med pilaf

Morokkansk lam med pilaf

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 5u. 40min

6 porsjoner

Ingrediënten

Morokkansk lam

rødløk (ca. 200 g), delt i fire
2
hvitløksfedd
2
koriander, fersk kun blader
1 bunt
salt
1 ts
malt svart pepper
½ ts
spisskummen, malt
2 ts
ingefær, malt
½ ts
paprikakrydder
1 ts
safran tråd
2 klyper
appelsinskall (1 x 4 cm strimmel), ingen hvit hinne
1 stykke
olivenolje
50 g
kanelstang
1
lammeskulder, uten bein delt i terninger (3 cm)
700 - 800 g
skrelte tomater
800 g
tomatpuré
40 g
honning
2 ss
kanel, malt
1 ts

Pilaf

berberis, tørket (se tips) (valgfritt)
2 ss
vann, varmt pluss ekstra til bløtlegging
1150 gram
basmatiris
200 g
quinoa, hvit
100 g
gul løk (ca. 120 g), delt i fire
1
druekjerneolje
40 g
spisskummen, malt
1 ts
kanel, malt
½ ts
kardemomme, malt
1 ts
salt pluss ekstra etter smak
1 ts
grønnsaksbuljong (se tips)
2 ts
smør, saltet
40 g
mandler, blansjerte til pynt
30 g
granateple kun frø
½
flatbladet persille, fersk kun blader, delt i biter
2 kvister
mynte, fersk kun blader, delt i biter
2 kvister
safran lagt i 1 ss varmt vann
1 klype

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porsjon

Natrium 1606.2 mg

Eiwitten 40.5 g

Calorieën 2937.2 kJ / 699.3 kcal

Vetten 31.4 g

Vezels 10 g

Verzadigd vet 8.1 g

Koolhydraten 60.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Glutenfri mat 94 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Kung Pao kylling

Kung Pao kylling

Geen beoordelingen

Tradisjonell østerriksk gulasj

Tradisjonell østerriksk gulasj

Geen beoordelingen

Pulled pork burger

Pulled pork burger

Geen beoordelingen

Slow cooked kjøttboller i tomatsaus

Slow cooked kjøttboller i tomatsaus

Geen beoordelingen

Lammelårrull med havrerot og søtpotet

Lammelårrull med havrerot og søtpotet

Geen beoordelingen

Pastasaus av skinke og purre

Pastasaus av skinke og purre

Geen beoordelingen

Biff i stout

Biff i stout

Geen beoordelingen

Kroningskylling

Kroningskylling

Geen beoordelingen

Tandoori kyllingwraps

Tandoori kyllingwraps

Geen beoordelingen

Vietnamesisk kylling med ris (glutenfri)

Vietnamesisk kylling med ris (glutenfri)

Geen beoordelingen

Kyllingkebab med sitrondressing og sommersalat

Kyllingkebab med sitrondressing og sommersalat

Geen beoordelingen

Greske lammekjøttboller (Keftethes)

Greske lammekjøttboller (Keftethes)

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen