Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 6u. 40min

10 porții

Ingrediënten

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porție

Natrium 98.4 mg

Eiwitten 10.2 g

Calorieën 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Vetten 34.4 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 12.8 g

Koolhydraten 51 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Atât de dulce! 8 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Macarons cu căpșune

Geen beoordelingen

Ruladă de vită cu castraveți murați și varză roșie

Geen beoordelingen

Cocktail cu espresso

15min

Ciocolată caldă cu portocale, pe băț

2u. 50min

Schiacciata

2u.

Supă portocalie cu ou (10-12 luni)

Geen beoordelingen

Tort de ciocolată Valentine

1u. 10min

Cake pops

2u.

Semifreddo cu ciocolată /cafea

6u. 25min

Mousse de fructe

4u. 50min

Saleuri cu șuncă și ierburi

30min

Colțunași cu varză și carne de porc, la aburi

1u. 35min