Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

4.7 6 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 2u. 15min

6 porcji

Ingrediënten

Ciasto

150 g masła zmrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
50 g zimnej wody
¼ łyżeczki soli

Farsz

20 g masła
400 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
¼ - ½ łyżeczki soli
40 g białego wina, wytrawnego
500 g omułków, świeżych, oczyszczonych w muszlach (patrz wskazówka)
300 g małży sercówek, świeżych oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
3 szczypty pieprzu białego, mielonego
1 jajko roztrzepane

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porcję

Natrium 357 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 1634.2 kJ / 390.3 kcal

Vetten 27.8 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 17.5 g

Koolhydraten 26.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Operetta z owocami morza i kulkami ziemniaczanymi

2u. 10min

Grillowane szaszłyki z udek kurczaka (Yakitori)

45min

Burgery rybne z majonezem kaparowo-limonkowym

1u.

Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli

1u. 40min

Sos choron

20min

Zupa dyniowa z jabłkiem i kurczakiem

40min

Pulpety drobiowe w sosie dyniowym

1u.

Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

8u.

Sałatka La vignarola z parmezanowymi supełkami

3u. 45min

Sorbet ze śliwek i suszonych moreli

6u. 40min

Trendy Lunch (quinoa trio, cukinia, pomidory) z pulpetami z indyka i surówką

1u. 10min

Kotleciki rybne z ryżem i kapustą pak choi

45min