Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

4.7 6 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 2u. 15min

6 porcji

Ingrediënten

Ciasto

150 g masła zmrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
50 g zimnej wody
¼ łyżeczki soli

Farsz

20 g masła
400 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
¼ - ½ łyżeczki soli
40 g białego wina, wytrawnego
500 g omułków, świeżych, oczyszczonych w muszlach (patrz wskazówka)
300 g małży sercówek, świeżych oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
3 szczypty pieprzu białego, mielonego
1 jajko roztrzepane

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porcję

Natrium 357 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 1634.2 kJ / 390.3 kcal

Vetten 27.8 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 17.5 g

Koolhydraten 26.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Sos béarnaise

20min

Pierogi z bryndzą i szpinakiem

14u.

Pierogi z mięsem

1u.

Wytrawny tort naleśnikowy z marynowanym łososiem

1u. 40min

Burgery rybne z majonezem kaparowo-limonkowym

1u.

Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)

2u. 40min

Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym

2u. 55min

Pieczone pierogi ze szpinakiem

1u. 10min

Omułki zapiekane z ziołową bułką tartą

1u. 15min

Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)

1u. 10min

Gofry śniadaniowe

20min

Pierogi z truskawkami ze śmietaną i miętowym cukrem

2u.