Mini brioche al paté di petto d’anatra

Mini brioche al paté di petto d’anatra

3.7 6 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 22u. 30min

28 pezzi

Ingrediënten

Paté di petto d'anatra

500 g di petto d'anatra con la pelle a pezzi (3-4 cm)
200 g di vino bianco secco
3 foglie di alloro secche
60 g di scalogno a metà
30 g di gambo di sedano a pezzi
30 g di carota pelata e a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
20 g di Cognac
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di burro a pezzi

Mini brioche

10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
80 g di latte + q.b.
180 g di acqua
30 g zucchero
500 g farina tipo 0 + q.b.
50 g di burro a pezzi
10 g di sale
1 tuorlo leggermente sbattuto

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Natrium 0 mg

Eiwitten 5.9 g

Calorieën 501 kJ / 119.8 kcal

Vetten 3.1 g

Vezels 0.7 g

Verzadigd vet 1.3 g

Koolhydraten 15.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Cookies al cioccolato e mirtilli rossi

30min

Confettura di carote

1u. 5min

Salatini di Halloween

2u.

Tortino allo zenzero con crumble al cacao

1u.

Zabaione al liquore d'arancia

15min

Pane al latte con semi di papavero

1u. 40min

Burro alla Maître d’Hotel

50min

Fougasse

12u. 50min

Focaccia con crema spalmabile all'avocado

2u. 20min

Crumble di ciliegie

1u.

Semifreddo allo yogurt greco e pistacchi

5u. 15min

Focacce ai semi con salsa alle erbe e noci

2u. 40min