sous-vide慢煮龙虾带子烩饭

sous-vide慢煮龙虾带子烩饭

4.7 6 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u. 40min

2 人份

Ingrediënten

sous-vide带子

带子
5 颗
特级初榨橄榄油
1 汤匙
盐
1 小撮
白胡椒粉
1 小撮
新鲜百里香
1 支
柠檬皮
1 片
水
1800 克

龙虾烩饭

水
2600 克
波士顿龙虾 500克左右，将钳子和身体分离，切块
1 只
新鲜的虾带壳海虾
200 克
冰水
适量
蒜头
3 瓣
番茄膏
30 克
白兰地
30 克
洋葱切块
25 克
黄油
20 克
意大利烩饭专用米
250 克
白葡萄酒
50 克
新鲜意大利芹切碎
5 - 6 支
小番茄一切二
6 - 7 颗
意式番茄酱
90 克
盐
3 克
橄榄油
25 克

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 人份

Natrium 1555.3 mg

Eiwitten 54.9 g

Calorieën 4309.5 kJ / 1031 kcal

Vetten 33.6 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 5.7 g

Koolhydraten 115.1 g

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