Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim

4.8 408 beoordeling
Voorbereiding. 40min
Totaal 1u. 25min
4 porcje

Ingrediënten

Łosoś w cieście francuskim
  • 700 g fileta z łososia, świeżego bez skóry i ości
  • 1 ½ łyżki estragonu, suszonego
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • mąka pszenna ilość do oprószenia blatu
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego świeżego, gotowego (ok. 275 g)
  • 1 białko
Sos berneński
  • 150 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
  • 70 - 90 g cebuli szalotki pokrojonej w ćwiartki
  • 80 g białego wina, wytrawnego
  • ½ łyżeczki estragonu, suszonego
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 żółtka
  • 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld


Voeding per 1 porcję

Natrium 923.2 mg
Eiwitten 43 g
Calorieën 4021.2 kJ / 961.1 kcal
Vetten 70.6 g
Vezels 2.1 g
Verzadigd vet 32.1 g
Koolhydraten 33.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...