Compatibele versies
Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
5
g tymianku, świeżego, tylko liście
of 5 g rozmarynu, suszonego, tylko liście - 3 ząbki czosnku
- 180 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 20 g oliwy z oliwek
- 180 g chudego boczku wędzonego, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 800 - 850 g policzków wołowych, bez tłuszczu i białych błonek, pokrojonych na 7-8 cm kawałki
- 200 g czerwonego wina, wytrawnego
- 70 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
of 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 35 g sosu Worcestershire
- 1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 150 g marchewki, pokrojonej na ukośne 2 cm kawałki
- 800 g batatów, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 300 g różyczek brokułu
- 30 g masła
- 40 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 1 płaska łyżeczka soli
- Voeding
- per 1 porcję
- Calorieën
- 3568.2 kJ / 852.3 kcal
- Eiwitten
- 54.7 g
- Koolhydraten
- 54.7 g
- Vetten
- 45.2 g
- Verzadigd vet
- 18 g
- Vezels
- 10.5 g
- Natrium
- 1359.5 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1h 20 min
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2h 20 min
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
5 Std. 20 Min
Mocne rumienienie wieprzowiny (pokrojonej w paski)
15 min
Gulasz wołowy z papryką
1h 25 min
Wolno gotowana jagnięcina z ogórkowym kuskusem i miętą (z osłoną noża miksującego)
9 Std.
Wolno gotowany gulasz cielęcy
2 godz. 10 min
Polędwica wołowa z warzywami
50 min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8 godz. 45 min
Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
1h
Rumienienie wołowiny (medium rare)
15 min
Gulasz z łopatki wołowej i kopytka na parze
1h 30 min