Apparaten en accessoires
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
Voorbereiding. 15min
Totaal 1u. 50min
4 portions
Ingrediënten
-
3 brins de persil frais équeutés
-
3 brins de coriandre fraîche équeutés
-
25 g d'échalote
-
1 brin d'estragon frais équeuté
-
350 g de dos de cabillaud ; coupés en quatre morceaux
-
20 g de crème fraîche épaisse
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
30 g de jus de citron
-
eau pour immerger le sac
-
800 g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
-
50 g de beurre
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
Natrium
717.5 mg
Eiwitten
21.3 g
Calorieën
1472 kJ /
350.3 kcal
Vetten
13 g
Vezels
4 g
Verzadigd vet
8.3 g
Koolhydraten
34.8 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieMisschien vind je het ook leuk...
Papillote de saumon aux petits légumes et couscous
40min
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50min
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
40min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40min
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40min
Filet de dorade grise à la normande
1u.
Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons
45min
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45min
Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
1u. 20min
Papillotes de saumon, courgettes et riz
40min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30min
Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée
35min