Schupfnudeln mit Spitzkohl und Schinkenwürfeln

Name: Schupfnudeln mit Spitzkohl und Schinkenwürfeln
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Wasser; ¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g Spitzkohl; Salz; Pfeffer; 800 g Schupfnudeln; 10 g Öl; 1 Zwiebel; 125 g Katenschinkenwürfel; 25 g Mehl; 100 g Sahne; 1 Prise Muskat; 1 TL Senf

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 20min

Totale tijd 45min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

600 g Wasser
¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
500 g Spitzkohl, in Streifen (ca. 1 cm)
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
800 g Schupfnudeln, aus dem Kühlregal
10 g Öl und etwas mehr zum Anbraten
1 Zwiebel, halbiert
125 g Katenschinkenwürfel
25 g Mehl
100 g Sahne
1 Prise Muskat
1 TL Senf

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 2229 kJ / 533 kcal
Eiwitten: 18 g
Koolhydraten: 76 g
Vetten: 17 g
Verzadigd vet: 7 g
Vezels: 8.7 g
Natrium: 898 mg