Bombón de vainilla y caramelo TM6

Bombón de vainilla y caramelo TM6

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 3u. 30min

6 pieza

Ingrediënten

Salsa de caramelo

250 g de azúcar

250 g de azúcar morena
200 - 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
1030 g de agua
1 cdita de jugo de limón amarillo
30 g de mantequilla sin sal fría (en un sólo trozo)
1 cda vinagre

Cobertura de chocolate

120 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
15 g de mantequilla

Base de chocolate

100 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
30 g de mantequilla en trozos
100 g de galletas tipo barquillo en trozos pequeños

Crema de vainilla

1 vaina de vainilla
200 g de leche
2 huevos
50 g de azúcar
20 g de fécula de maíz
200 g de crema para batir (30-40% grasa) fría

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pieza

Natrium 77 mg

Eiwitten 15.5 g

Calorieën 6088 kJ / 1455 kcal

Vetten 102.7 g

Vezels 9.2 g

Verzadigd vet 52.5 g

Koolhydraten 113.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Práctico y Creativo 60 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Cookies brownie de chocolate

2u.

Bachour: LOVELY mousse de chocolate blanco, rosas y frambuesa

14u.

Azúcar glass

5min

Roles de canela

2u. 30min

Donas de encanto

2u.

La Pavlova despeinada

4u.

Crema pastelera

10min

Ganache de chocolate

15min

Glaseado de chocolate (ganache)

20min

Crema pastelera

10min

Ganache de chocolate

15min

Tarta de chocolate blanco con frambuesas

2u.