New York Cheesecake mit Kirschtopping

New York Cheesecake mit Kirschtopping

4.4 875 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 7u.

12 Stücke

Ingrediënten

Boden

Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
45 g
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
35 g
Eier getrennt
4
Salz
1 Prise
Zucker
90 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Zitrone unbehandelt, Schale dünn abgeschält
½
Speisestärke
30 g
Backpulver
1 TL

Frischkäsefüllung

Frischkäse
900 g
Zucker
320 g
Speisestärke
30 g
Eier
3
Sahne
200 g
Wasser warm für die Fettpfanne (ca. 700 g)

Kirschtopping

Kirschen (680 g), abgetropft, Saft aufgefangen
1 Glas
Zucker
30 g
Tortenguss, rot
1 Pck.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 13 g

Calorieën 2523 kJ / 603 kcal

Vetten 36 g

Vezels 0.5 g

Koolhydraten 57 g

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