Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli
TM6 TM5

Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli

4.8 (412 beoordelingen)

Ingrediënten

Kotlety wołowe

  • 60 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 20 g oleju
  • 900 g mięsa wołowego, mielonego (patrz wskazówka)
  • 30 g sosu Worcestershire
  • 30 g sosu sojowego
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Cebulowy chutney

  • 500 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
  • 50 g białego octu winnego
  • 200 g czerwonego wina
  • 100 g soku pomarańczowego
  • 30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 50 g żurawiny, suszonej
  • 1 łyżeczka białej gorczycy
  • 2 owoce jałowca
  • ¾ - 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Burgery

  • olej, do natłuszczenia
  • 10 bułek do hamburgerów (patrz wskazówka)
  • sól, do oprószenia burgerów
  • 300 g koziego sera, miękkiego, pokrojonego w cienkie plastry
  • 5 łyżeczek musztardy
  • roszponka (ok. 80 g), do środka burgerów
    of rukola (ok. 80 g), do środka burgerów

Voeding
per 1 porcję
Calorieën
2695 kJ / 644 kcal
Eiwitten
33 g
Koolhydraten
51 g
Vetten
33 g
Vezels
4 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten