![La Pavlova despeinada La Pavlova despeinada](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1EF3FDED-EE24-4BDA-BC1E-BC00A393B272/Derivates/4C15748E-FD9E-44FF-97F1-80CA6CACF1E5.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pavlova
- 240 g de azúcar refinada
- 6 claras de huevo, (aprox. 180 g)
- 1 cdita de cremor tártaro
- 1 cdita de vainilla, al rededor de la mariposa
- 1 cda de fécula de maíz, al rededor de la mariposa
Ganache de chocolate blanco
- 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 250 g de chocolate blanco, en trozos o chispas
Crema de chocolate blanco
- 270 g de crema para batir (30-40% grasa), muy fría
- 100 g de crema vegetal, tipo chatilly
- 15 g de azúcar refinada
- 1 cdita de extracto de vainilla natural
Decoración con chocolate temperado
- 150 g de chocolate amargo
Montaje
- 100 g de chocolate blanco
- 200 g de frambuesas
- hojas de menta fresca
- Voeding
- per 1 porción
- Calorieën
- 2579.2 kJ / 616.4 kcal
- Eiwitten
- 7.1 g
- Koolhydraten
- 65.2 g
- Vetten
- 37.5 g
- Verzadigd vet
- 22.6 g
- Vezels
- 3.4 g
- Natrium
- 84.9 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Temperado de chocolate oscuro (sembrado)
15min
Rosca de reyes
4 Std.
Babka de chocolate
3 Std.
Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)
2h
Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate
2h 30min
Masa sablé
10min
Zanahorias glaseadas con miel Al vacío TM6
1h 20min
Mezcla infalible
5min
Tamales de dulce de leche y cacahuate
2h
Ganache de chocolate
35min
Pavlova con coulis de frambuesa, higos y granada
6h
Soletas
50min