La Pavlova despeinada
TM6 TM5

La Pavlova despeinada

2.3 (60 beoordelingen)

Ingrediënten

Pavlova

  • 240 g de azúcar refinada
  • 6 claras de huevo, (aprox. 180 g)
  • 1 cdita de cremor tártaro
  • 1 cdita de vainilla, al rededor de la mariposa
  • 1 cda de fécula de maíz, al rededor de la mariposa

Ganache de chocolate blanco

  • 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 250 g de chocolate blanco, en trozos o chispas

Crema de chocolate blanco

  • 270 g de crema para batir (30-40% grasa), muy fría
  • 100 g de crema vegetal, tipo chatilly
  • 15 g de azúcar refinada
  • 1 cdita de extracto de vainilla natural

Decoración con chocolate temperado

  • 150 g de chocolate amargo

Montaje

  • 100 g de chocolate blanco
  • 200 g de frambuesas
  • hojas de menta fresca

Voeding
per 1 porción
Calorieën
2579.2 kJ / 616.4 kcal
Eiwitten
7.1 g
Koolhydraten
65.2 g
Vetten
37.5 g
Verzadigd vet
22.6 g
Vezels
3.4 g
Natrium
84.9 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten