![Sopa de mejillones al azafrán Sopa de mejillones al azafrán](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/370DA378-A934-4BDB-B72A-03133C07BB83/Derivates/A00FECD3-9A8C-4448-B427-960CF471B940.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 150 g de vino blanco seco
- 2000 g de mejillones frescos limpios
- 2 chalotas (30 g)
- 150 g de puerro en rodajas
- 25 g de mantequilla
- 2 pellizcos de hebras de azafrán
- 250 g de nata (35% de grasa)
- 50 g de licor de anís
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 5 ramitas de perejil fresco picado
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1721 kJ / 412 kcal
- Eiwitten
- 23.6 g
- Koolhydraten
- 9.7 g
- Vetten
- 30.9 g
- Vezels
- 1.2 g
Alternatieve recepten
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1 Std. 10 Min
Crema de cangrejo
35min
Vasitos de espárragos con salpicón
10 Min
Sopa de manzana con queso azul y chipotle
30 Min
Mejillones marinados con crema de azafrán
40 Min
Crema de ostras
20 min
Crema de cebolla con cerveza
1 Std. 10 Min
Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja
30 Min
Picantones con salsa de uvas
40 Min
Sopa fría de tomate, gambas y jamón
1 Std. 20 Min
Crema de mejillones
1 Std.
Sopa marinera asturiana
30 Min