Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

3.5 13 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 40min

4 raciones

Ingrediënten

150 g de vino blanco seco
2000 g de mejillones frescos limpios
2 chalotas (30 g)
150 g de puerro en rodajas
25 g de mantequilla
2 pellizcos de hebras de azafrán
250 g de nata (35% de grasa)
50 g de licor de anís
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 ramitas perejil fresco picado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 23.6 g

Calorieën 1721 kJ / 412 kcal

Vetten 30.9 g

Vezels 1.2 g

Koolhydraten 9.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

A la mesa en Navidad 23 recepten
Spanje

A LA MESA EN NAVIDAD 23 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Crema de cangrejo

35min

Sopa marinera asturiana

30min

Crema de ostras

20min

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

45min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30min

Crema de espárragos y gambas

30min

Pastel de salmón

2u. 20min

Sopa de almendras

4u. 40min

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

50min

Crema de andaricas

50min

Crema de mejillones

1u.