Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

3.5 13 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 40min

4 raciones

Ingrediënten

150 g de vino blanco seco
2000 g de mejillones frescos limpios
2 chalotas (30 g)
150 g de puerro en rodajas
25 g de mantequilla
2 pellizcos de hebras de azafrán
250 g de nata (35% de grasa)
50 g de licor de anís
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 ramitas perejil fresco picado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 23.6 g

Calorieën 1721 kJ / 412 kcal

Vetten 30.9 g

Vezels 1.2 g

Koolhydraten 9.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

A la mesa en Navidad 23 recepten
Spanje

A LA MESA EN NAVIDAD 23 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja

30min

Flan de bacalao con piquillos al ajillo

1u.

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

45min

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35min

Crema de cangrejo

35min

Sopa marinera asturiana

30min

Crema de ostras

20min

Crema de espárragos y gambas

30min

Pastel de salmón

2u. 20min

Carpaccio de pulpo

3u. 10min

Bombones de gambón y su bisque

1u. 50min

Crema de mejillones

1u.