Rucola-Süßkartoffel-Salat mit Avocado

Rucola-Süßkartoffel-Salat mit Avocado

4.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 Portionen

Ingrediënten

Süßkartoffeln in Würfeln (2-3 cm)
800 g
Öl
20 g
Mexikanische Gewürzmischung für Tacos (siehe Tipp)
2 - 3 TL
Koriander abgezupft
25 g
25 g glatte Petersilie, abgezupft
Knoblauchzehe
1
grüne Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt, in Stücken
1
Limettensaft
30 g
Orangensaft
60 g
Olivenöl
35 g
Agavendicksaft
5 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Avocados reif
300 g
Cherry-Tomaten
150 g
Rucola
125 g
Feta zerbröselt (siehe Tipp)
150 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 892.4 mg

Eiwitten 12.5 g

Calorieën 2379.4 kJ / 568.7 kcal

Vetten 34.4 g

Vezels 15.1 g

Verzadigd vet 9.2 g

Koolhydraten 59.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

THERMOMIX® Magazin 5/2026 39 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Grüner Tomaten-Avocado-Salat

20min

Reis mit Lachs und Erdnusssauce

45min

Gurken-Tahin-Salat

10min

Schalotten-Tarte mit Ziegenkäse

1u.

Reibekuchen-Pizza mit Rote-Bete-Creme und Feldsalat

1u.

Blätterteig-Tartes mit roten Zwiebeln und Ziegenkäse

1u.

Erdnuss-Blumenkohl mit Saté-Sauce

1u. 20min

Couscous-Kräuter-Salat

1u.

Smashed Brokkoli mit Schafskäse-Creme und Mandeln

40min

Blumenkohlsalat mit Joghurt-Sauce und Halloumi

35min

Spargelstulle

20min

Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl

45min