Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Mini éclair ai lamponi

Mini éclair ai lamponi
3.7 3 beoordelingen
Voorbereiding. 40min
Totaal 3u.
48 pezzi
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Crema ai lamponi
  • 250 g di lamponi freschi
    250 g di lamponi surgelati, scongelati
  • 400 g di latte
  • 120 g zucchero
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 1 uovo medio (circa 60 g)
  • 2 tuorli
  • 50 g di amido di mais (maizena)
Pasta Choux
  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 15 g zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova medie (circa 60 g)
Terminare la preparazione
  • 200 g zucchero
  • 2 albumi
  • lamponi freschi, per decorare

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Natrium 11.3 mg
Eiwitten 1.3 g
Calorieën 281.2 kJ / 67.2 kcal
Vetten 2.2 g
Vezels 0.3 g
Verzadigd vet 1.2 g
Koolhydraten 10.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2020 30 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Mousse al cioccolato

4.0(9)

3 Std. 20 Min

Donuts al caramello

3.9(14)

6 Std.

Piccole pavlove con mousse al caramello

4.2(18)

3 Std.

Limonata ai frutti di bosco

4.2(14)

1 Std.

Éclair fragole e cioccolato bianco 

4.4(5)

12 Std.

Arepas venezuelane con straccetti di pollo

4.7(19)

50 Min

Semifreddo al tè verde

4.5(4)

5 Std.

Patate Dauphine

4.3(4)

1 Std. 50 Min

Dacquoise ai lamponi

4.0(4)

3 Std.

Lemon meringue pie

4.1(41)

3 Std.

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

4.2(27)

2 Std. 20 Min

Ganache al cioccolato bianco

4.4(12)

12 Std. 20 Min