Mini éclair ai lamponi

Mini éclair ai lamponi

3.7 3 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 3u.

48 pezzi

Ingrediënten

Crema ai lamponi

250 g di lamponi freschi

250 g di lamponi surgelati, scongelati
400 g di latte
120 g zucchero
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 uovo medio (circa 60 g)
2 tuorli
50 g di amido di mais (maizena)

Pasta Choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
15 g zucchero
1 pizzico di sale
120 g di farina tipo 00
3 uova medie (circa 60 g)

Terminare la preparazione

200 g zucchero
2 albumi
lamponi freschi, per decorare

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Natrium 11.3 mg

Eiwitten 1.3 g

Calorieën 281.2 kJ / 67.2 kcal

Vetten 2.2 g

Vezels 0.3 g

Verzadigd vet 1.2 g

Koolhydraten 10.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2020 30 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Salsa al caramello

35min

Daquoise ai pistacchi

1u.

Biscotti sandwich al burro di arachidi

30min

Mattoni di pan di zenzero

2u. 35min

Macaron al cioccolato

24u.

Donuts al caramello

6u.

Torta tripla al cioccolato

3u. 55min

Bon bon ripieni di toffee

2u. 30min

Tartellette con curd ai lamponi

4u.

Biscotti farciti (Alfajores argentini)

1u. 5min

Éclair con crema pasticcera e caramello

1u. 10min

Panna cotta con salsa al caramello

6u. 20min