Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Perdices con salsa de chocolate
Voorbereiding. 30min
Totaal 3u.
8 raciones
Ingrediënten
-
4 perdices limpias (sin cabeza, vísceras ni patas)
-
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
-
7 dientes de ajo
-
¼ de cucharadita de pimienta negra en grano
-
20 g de manteca de cerdo
-
90 g de aceite de oliva
-
10 g de vinagre de jerez
-
50 g de brandy de Jerez
-
4 cucharaditas de sal2 pastillas de caldo de pollo
-
½ cucharadita de pimentón
-
10 g de caramelo líquido
-
½ cucharadita de orégano seco
-
6 ramitas de tomillo fresco
-
6 ramitas de romero fresco
-
1600 g de agua
-
600 g de cebolla en trozos
-
70 g de zanahoria en trozos
-
1 hoja de laurel seca
-
200 g de tomate en cuartos
-
100 g de vino blanco
-
2 pimientas de Cayena secas enteras (optioneel)
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 ración
Natrium
101.7 mg
Eiwitten
22.1 g
Calorieën
2350 kJ /
561 kcal
Vetten
39.8 g
Vezels
4.9 g
Verzadigd vet
13 g
Koolhydraten
23.1 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je het ook leuk...
Perdices confitadas
26u. 30min
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3u.
Codornices al limón
45min
Buey de mar relleno a la provenzal
2u.
Cava (Gazpacho de manzana)
9u. 10min
Arroz meloso con codornices
1u. 10min
Conejo con aceitunas negras y alcaparras
50min
Sopa de chirlas
1u. 45min
Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío
13u. 30min
Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)
50min
Codornices en escabeche de boletus
25u.
Callos a la asturiana
1u. 20min